塑料饭盒能不能放微波炉加热

 

　　据芜湖新闻网报道，杨先生经常用塑料饭盒带饭去单位，日前看到有媒体爆出塑化剂风波后，他开始有点担心了。昨日，安师大环境科学与工程学院食品科学系的王老师告诉记者，微波炉利用电磁波进行加热，与平时的火、电加热原理不同。塑料饭盒有1—7个安全级别，在饭盒底部的三角箭头框内有标注，每个安全级别的塑料的耐热性和功能也是不同的。至于使用微波炉加热塑料饭盒内的食品，是否产生对人体有害的物质一直存在争议，目前还没有科学定论。很多塑料饭盒都明确写着“微波炉专用”“食品专用”的字样。这些标明用于微波炉的塑料饭盒材质都PP-聚丙烯，耐热温度多在-20℃至120℃。一些饭盒底部还有详细的使用说明，如“适用于微波炉低温加热、解冻，加热时盖子打开。食物如太油腻及高糖份的，不适宜用于微波炉。本品只适用于食品加热之用，勿当做烹熟用途。”不过，记者了解到，很多人没有注意过这些说明，市民邢女士家常用塑料盒装饭菜放入微波炉加热，从未考虑过食品是否太油腻或高糖份。

 

　　对于塑料饭盒放微波炉加热后，是否会产生塑化剂？安师大环境科学与工程学院食品科学系的另一位老师表示，这要取决于饭盒在制造过程是否加入了塑化剂成分，若加入了，很可能因微波炉加热而致塑化剂挥发出来。塑料盒在微波炉中高温加热，会释放出生产材质中的有害物质，不仅是微波炉加热，塑料杯装开水也是不好的。虽然没有证据证明微波炉加热对人体确实不好，但塑料产品尽量少用于加热使用。